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百变塔皮君(蛋挞/水果派)的做法 |

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-11-07

简介

季的水果总是很讨喜~尤其是酸酸甜甜的草莓很少女~
塔皮和塔水是小嶋老师的方子,方子超级快手超级棒!
加上喜欢的水果~满满都是幸福的滋味...
塔皮可以做两个6寸派,或者12-15个蛋挞..
这个方子很赞,很快手很简单..基本上不怎么会失误..
无论做什么塔或者派或者蛋挞都很酥~
塔水也很赞~~~ 百搭的方子~~
噗哈哈..这真的是一塔N吃啊...

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百变塔皮君(蛋挞/水果派)的做法  

◇准备材料

◇鸡蛋黄思密达..我的鸡蛋黄就8g..噗哈哈

◇搅拌好鸡蛋黄再加水

◇加盐糖

◇搅拌均匀~~ 冷藏

◇提前软化黄油~
冬天提前一天拿出来冷藏
可以稍微加热几秒钟注意火候别过了

◇用刮刀搅拌顺滑

◇分享河南儿童癫痫医院个晒小窍门不会把家里弄得到处是粉末。面粉装入小碗

◇筛子盖住小碗

◇快速倒扣下

◇左手拿着筛子,右手拿住小碗画圈圈就可以啦

◇用刮刀搅拌随意搅拌成豆腐渣状~~
不要过度搅拌~ 没有面粉就可以了

◇倒入蛋黄水 轻微搅拌就好

◇找个饭盒铺个保鲜袋,倒入面团

◇冷冻一晚上,可以保存1-2周

◇用的时候提前拿出来,或者微波炉加热10来秒钟

◇擀面杖天津癫痫病医院哪好擀薄了

◇铺烤盘上面

◇用手指按紧了

◇用叉子叉一堆洞洞
预热~
在塔皮上铺一张油纸放一堆豆子
170度烤10分钟左右.。变酥就好啦

◇塔水材料搅拌均匀

◇2次

◇倒入之前烤好的塔皮里面,放上水果
170度烤15分钟左右,凝固后随时关注烤箱

◇烤好的猕猴桃派!

◇下面是做蛋挞~~

软化好的面团

◇准二岁小孩有癫痫可以吃药吗备好蛋挞盒子

◇揪一个小面团搓成小球

◇按住

◇用手按贴合

◇洗干净草莓

◇切小块

◇加入塔水中

◇170d度15分钟左右

◇这个是纯蛋挞..木有馅儿

◇大草莓塔..可以加草莓块也可以加草莓片~
170度15分钟左右~
可以加馅儿烤,也可以烤好了摆草莓
撒了糖霜装饰~~

 

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