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青椒炒鸭蛋的做法

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-10-15

青椒又叫甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒,是一年生或多年生草本植物。它的特点是果实较大,辣味较淡或根本不辣,作为蔬菜食用而不是作为调味料。 鸭黑龙江癫痫哪个医院靠谱蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别岳阳哪个医院治疗儿童癫痫较好是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

1. 材料图

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2. 青椒去籽洗净切小块,鸭蛋磕入碗中加少许盐打散,蒜切碎

3. 热油锅倒入蛋液炒熟盛出

4. 原锅再放少许油炒香蒜碎

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5. 放入青椒翻炒一会

6. 调入少许盐炒匀

7. 放入蛋块

8. 翻炒均匀即可

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