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蝴蝶海参的做法

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-10-15

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主料:海参150克,虾仁20克,熟鸡肉25克,熟鸡蛋白25克,冬笋20克,火腿15克,菜心2棵,盐2克,味精1克,料酒3西安治羊癫疯的医院哪家好毫升,胡椒粉0.2克,香油3克,植物油40克,葱3克,姜2克,鸡汤300克,淀粉4克。

1、海参洗净取中,破一刀,改成大蝴蝶片。冬笋切片,蛋白切老人癫痫治疗医院在哪里片,火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片,虾仁上浆。

2、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。

3、锅上火癫痫北京能做检查吗入油,煸葱、姜,放入高汤,下入海参及以上辅料,加调料尝味,开锅后打去浮沫。

4、勾芡汁放入香油,装入汤盘,撒上虾仁即成。

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