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【酸麻藕片】

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-10-15

  最近火老大喽,还都是心火,嘴唇发干,脸发红,老是感觉想吃凉的东西,他们说吃点藕比较好

  藕洗净,去掉藕节,切片,放开水里焯30秒,迅速放冰水里过凉,保持脆爽的口感

  蒜切末,红椒切圈,准备一些麻椒

  锅烧热,倒油,羊癫疯怎么治疗?放入麻椒,蒜和红椒,小火炸香,倒入白醋(量随自己,喜欢酸口的多加些),烧开,加糖,盐,鸡精,关火,等其冷却

  把腌汁倒在控干水的藕片上,拌匀就可以吃了,如果想更入味,可以盖上保鲜膜,放冰箱里,随吃随拿,保存几天没问题

  藕全身都是宝,无论生吃、熟食均具有医疗保健作用哈尔滨癫痫病医院效果好吗p>

  功效:

  生吃鲜藕;能清热除烦,解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津,对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血,均有凉血止血的功效,还可消散淤血。

  熟食藕具有补脾养胃的功效,适用于脾胃虚弱,肺痨病人兼脾虚者。藕节有西安治疗癫痫病最好的医院收敛作用,主要用于治疗各种出血病症。

小贴士:

  选购莲藕时注意以下几点:

  挑选藕时最好选有9个孔的池藕。挑皮白粗壮而带清香者,注意要无伤无烂无锈斑,不断节而不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。

  表河南哪家治疗癫痫医院好面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。

  藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。

  藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。

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