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【锅巴鱿鱼片】

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-10-15

1. 将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;

2. 将锅巴掰成3厘米大的块;<哈尔滨市癫痫病医院哪几家?/p>

3. 水发香菇去蒂洗净,大的改块;

4. 葱切成段;

5. 锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐,将鱿鱼片烧开氽过,再倒入漏勺江西那家医院治疗癫痫内沥干水分;

6. 锅内放入猪油烧到六成热,下入香菇炒一下;

7. 加入浓鸡汤500毫升和味精,调好味,用湿淀粉调稀勾芡;

8.羊癫风不能吃什么 下入鱿鱼片烧入味,撒胡椒粉和葱段,放香油,装入汤碗内;

9. 另起锅内放入猪油烧到七成热,下入锅巴炸焦酥成金黄色,倒入漏勺内沥油;

10. 先将锅哪个医院治羊角风巴放在桌上,立即将鱿鱼片倒入锅巴上,即可听见劈啪响声,有声有色即成。

小贴士:因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克。

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