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【红烧腐乳鸡翅】

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-10-15

朋友到家里蹭饭,点名要吃鸡翅。所以就做一道红烧鸡翅吧。鸡翅的吃法多种多样,像可乐鸡翅、奥尔良烤翅、蒜香鸡翅等等,都是比较简单的做法,我也经常这么做,风味略有不同,但味道都不错兰州市哪家医院治癫痫较好

加了腐乳的鸡翅,味道也相当不错,保证也能赚足你的口水,哈哈。腐乳本身有着特殊的味道,用腐乳来提味,做出来的鸡翅口感更丰富,味道增色不少。

1. 鸡翅中划斜刀,鸡翅根改癫痫病吃什么药好刀斩两段。加入料酒、生抽、腐乳、耗油、叉烧酱、姜片腌制3个小时以上。

2. 锅中热油放姜片八角爆香。

3. 炒糖色。中小火放入一勺冰糖,一直搅拌至糖溶化,调中火继续搅拌这时糖浆开始冒小泡,当快抽搐的原因和处理方法要冒大泡时迅速把鸡翅倒入锅中翻炒,再淋少量料酒增香。

4. 加适量水,大火转小火盖上锅盖焖煮。

5. 当汤汁渐渐浓稠时,尝尝味道调整一下咸味。因为鸡翅已腌制入味所以基本上不需要再调味了。淋上香陕西癫痫医院有那些油即可出锅。

6. 油光蹭亮的红烧腐乳鸡翅完成!

小贴士:炒糖色火候用中火,火候非常关键!如果不喜欢腐乳的味道,去掉腐乳,味道依然爆掉你的味蕾!

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