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广式马蹄羊肉煲

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-10-14

材料:

羊肉600克,马蹄500克,胡萝卜100克,竹蔗2节,生姜一大块,

柱候酱适量,大蒜3棵

做法:

1、羊肉清小孩癫痫喝中药好使不?洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮

切长条,生姜削皮拍扁;

2、热油锅,爆香生姜;

3、放进羊肉,大火爆炒;

4、溅入白酒,继续大火煸炒;

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5、羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗;

6、加入2大勺柱候酱;

7、翻炒均匀,加入1小勺白糖;

8、加入没过羊肉的清水;

9、大火煮开,转小火焖至自己喜欢的口感,陇南羊羔疯医院?有人喜欢有点嚼头的,有人喜欢酥烂的;

10、大蒜切段;

11、加入少量老抽;

12、加入大蒜段;

13、大火收至酱汁浓稠;

14、转入砂锅;

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15、小火加热5分钟,关火即可。

16、砂锅保温性好,冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。

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