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美味食谱之玛瑙银杏烹饪技巧

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-09-16

   【菜名】 玛瑙银杏

  【原料】

  银杏250克。 青红丝20克、芝麻仁15克。儿童癫痫病早期征兆白糖20克、花生油250克、淀粉50克

  【制作过程】

  白果砸碎,去外壳,煮约10分钟,搓去皮膜,上笼蒸制回软,放入千淀吉林治疗癫痫病医院哪家比较好粉内,使其沾匀,放入七成热(约175℃)油锅内,略炸捞出。待油温升高至八成热(约200℃)时,再炸至微黄色时,捞出沥油,锅内放少许油,放入白糖炒至金黄色起泡时,迅速放北京羊癫疯专科医院哪家好入白果,颠翻匀后,撒上青红丝、芝麻仁、倒入抹好麻油的搪瓷盘内,用刀将糖液拉成片状,稍凉装盘即成。

  【特点】

  造型美观,淮安哪家医院治疗癫痫病外脆香甜,内韧软嫩,颜色晶莹剔透,别具一格。

(责任编辑:实习张义文)

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