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猪脑食物百科

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-09-16

  什么是猪脑,猪脑的营养价值,猪脑的食疗

  猪脑,又名:猪脑髓。

  详细介绍

  猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。

  猪脑的食疗功效呼和浩特什么医院可以治好癫痫病rong>

  猪脑性寒,味甘;益虚劳.补骨髓,健脑。

  猪脑的营养价值

  民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。

  食用猪脑的相关人群

  一般人群都可少量食用

  1. 适宜体虚之人衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用郑州市著名的羊羔疯专科医院; 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用;

  2. 高胆固醇血症及患者忌食。

  与猪脑相克的

  猪脑髓不可与酒、盐同食,影响男子性功能。

  猪脑的加工方式

  猪脑含有丰富的矿物质,食用后对人体大有裨益,一些人将猪脑弃之不用实在可惜,其实猪脑只要固原哪家医院治疗癫痫病好将其表面的血筋除去即可食用。方法是:将猪脑浸入冷水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时,只要手抓几下,即可将血筋抓去。食用猪脑时,蒸、炖均可,也十分美味。

  其它相关

  民间有吃脑补脑之说,对体质衰弱之人的头晕头痛,民间常用猪脑与天麻炖食。

  《别录》:“主风眩,脑鸣。”《四川志》:“补骨髓,益虚劳,治神经唐山羊癫疯患者去哪家医院好衰弱,偏正头风及老人头眩。”

  《随息居饮食谱》:多食损人,患筋软、。

  备注

  由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。

(责任编辑:阿财)

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