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水煮回头鱼的做法

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-07-30

  水煮回头鱼主料: 鲢鱼1000克

         辅料:莴笋杭州看癫痫#!好的医院干300克青椒50克调料:食盐4克味精4克鸡精2克料酒10克豉3克白醋2克剁椒5克紫苏叶20克胡椒粉3克高汤1500克

  水煮回头鱼的做法

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  将回头鱼(或鲢鱼)宰杀洗净,剁成3厘米见方的块

  莴笋头去皮切成0。5厘米厚的片;青椒去蒂切圈;紫苏叶切碎;姜切片

拉萨专业治疗癫痫医院哪家好  净锅置旺火上,放入秘制回头鱼油,烧至六成热,下姜片煸香,放入回头鱼(或鲢鱼)稍煎,烹入料酒、白醋,放剁辣椒炒匀,加入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,煮约3分钟后加精盐、味精、鸡精武汉癫痫专科医院、胡椒粉、蒸鱼豉油调好味,再加莴笋片、青椒圈、紫苏叶,中火煮2分钟即可。

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