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跟风做冰月-冰皮月饼

来源:四川美食菜谱   时间: 2020-05-21

2011-05-09 16:08:03 来源 : 笛子 编辑 :

  偶像君之帅锅曾做过一款冰皮月,俺是一见倾心,特地去买来粘米粉也做了,冰冰凉凉的,灰常好吃,这也是中秋前最后一次捣鼓月饼了。   方子来自偶像君之。   冰皮月饼   原料:   冰皮配料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶150克、糖粉50克、色拉

偶像君之帅锅曾做过一款冰皮月,俺是一见倾心,特地去买来粘米粉也做了,冰冰凉凉的,灰常好吃,这也是中秋前最后一次捣鼓月广元癫痫病医院有多少 饼了。

方子来自偶像君之。

冰皮月饼

原料:

冰皮配料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶150克、糖粉50克、色拉油20ML。

武汉治癫痫专科医院="#000000">馅料:豆沙馅适量。

另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量。

注:原方子中牛奶是185克,俺试过,不知道怎么,可能火力小了,根本太稀了,不成团,后来加入粉类另蒸了才好了,所以我觉得自己用150克牛奶足够了。

做法:

1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀;

抽搐是什么原因导致的2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊;

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟;

4、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了;

5、把冷却的冰皮分成50克一个,豆沙馅分成30克一个(我用的是六个头的模子)。在手上拍点糕粉防粘,然后象包月饼一样用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口;

治疗癫痫医院怎么选择000000">6、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了,挤压出来就可以了;

7、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。

西西,看了偶像的博文后,就把自己的小叶碟子也翻出来用了,说实话,买来好久了,这是第一次用。

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