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煮毛豆不变色的3个要点:【五香毛豆】

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-12-31

毛豆好像是从四五月份一直可以吃到八九月吧,这个可是咱武汉人的大爱,家家户户都吃。下酒,磨牙都不错。不过我们比较偏爱的是“凉拌毛豆”,早期的博文里我就写过。

具体看这:听了头的美味下酒菜:凉拌毛豆。

今天这款五香毛豆,相对于我们偏好的凉拌的法子来说更复杂些。不过,偶尔费点功夫,变下口味也不错啦。<信阳市著名的癫痫病专科医院/p>

煮毛豆这种事,每个人都会,每个人都有自个的法子。不过有的人煮出来翠绿好看,有的人煮好后却是黑乎乎黄焉焉一副不讨人喜欢的样子。

介绍下我煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点:

第一,水开后再下毛豆。

第二,滴几滴油。<癫痫病给患者的身体带来的危害/font>

第三,不要盖盖。

清凉下酒菜:【五香毛豆】

原料:

西安癫痫病哪家医院治的最好or="#000000">毛豆、皮、八角、花椒、干红辣椒、小茴香、香叶、盐。

做法:

1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水,再剪去两头;

2、锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟;治疗癫痫病的药物都有哪种font>

3、待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,加入适量盐,再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾;

4、一直把到毛豆煮到你喜欢的程度,关火,浸泡几个小时待入味后食用。

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