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冬至搓“米时”喽!

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-12-31

导读:冬至是二十四节气之一,但福州俗定这一天为“冬节”、“团圆节”,有“冬至大如年”一说。

那么福州的“冬节”要怎么过?旧时,人们在此节日前夕,合家聚在一起,在祖先牌位前搓“米时”(是一个字,xi第四声)。福州北京癫痫哪家医院治疗最好人搓“米时”时,桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“米时”也称“搓圆”,寓意团圆;“米时”则象征“时来运转”。搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围,边搓“米时”,边唱歌:“搓‘米时’聚搓搓,节节年年高,大人添福寿,伲仔岁增多,搓‘米时’齐搓搓,依奶疼依哥,依哥讨依嫂,依弟单身哥……”。许多歌词都寓有和睦、添丁、增寿的含义。陕西省专业治疗癫痫

黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟

放入料理机中磨成带颗粒的粉状

治癫痫哪里可以治好="#000000">重新放入锅内再次小火香焙(这之前过程都不要放油的哦),根据自己口味加入适量的砂糖混合均匀待用

糯米粉加入适量的水揉成耳垂般柔软程度松弛15分钟

根据自己的喜欢搓口吐白沫什么病成圆,入开水锅内煮熟(这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透)

捞起,趁热放入打好的黄豆粉中包裹后即可食用

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