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来上一盘香菇炒肉丝 立刻饭扫光

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-12-31

香菇炒肉丝的做法

鲜香菇洗净切成片,肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟

胡萝卜切花刀,葱白和葱青部分分开切粒,蒜切片

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烧开水,将胡萝卜花片焯烫,盛起

水再次烧开后,将肉丝放入,待一变色即可捞起

洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片

中火将胡萝卜片和香菇南昌治癫痫的最好医院一起放入翻炒至软

放入调味料,最后再加入肉丝大火翻炒入味,撒入葱段拌匀即可

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肉丝焯水是为了减少油的摄入,你不喜欢的也可以过油。

胡萝卜不易熟,所以焯下比较好。

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需癫痫病拍片能看出来吗?的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。

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