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肉食族无法抗拒的超解馋红烧猪蹄

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-12-31

材料:猪蹄,土豆

辅料:八角,桂皮,草果,山楂,陈皮,冰糖(加香料是为了去除猪蹄的臊味,但不要加太多,多了会抢了肉本身的味道。)

猪蹄洗净,入冷水锅癫痫病患者可以乘坐飞机吗煮开

煮开后再煮几分钟,把血水煮出

焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用(焯水再冲洗,能很好的去除猪蹄南京最好的癫痫病医院的臊味)

油锅姜片爆香

倒入猪蹄翻炒至表面微黄。(煸过的猪蹄会更香)

猪蹄重新入砂乌鲁木齐癫痫那家医院好锅,加料酒,生抽,老抽,水及所有辅料煮开转小火

土豆去皮,切滚刀块,浸在水里备用

小火炖1个小时左右,河南哪家看癫痫病最好炖至猪蹄软烂

加入土豆,并调入适量盐,继续小火炖至土豆软烂

大火稍微收汁即可

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