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中式牛柳,特别醒胃的美食

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-12-31

中式牛柳

中式牛柳,甜酸醬是必備醬料,加了咖喱,添加少少辣味及香氣,特別醒胃。

材料合肥治癫痫病那家最好

牛柳 1磅、洋葱 1/2個(切絲)、甜酸醬 240克、咖喱1/2茶匙、醬油/生抽各 1茶匙、生粉水少許

醃料:生抽 1茶匙、梳打粉/糖/生粉各 1/2茶匙、蛋 1/2隻(拂勻河南专治癫痫病的医院哪家好

做法 

1.牛柳切片,每件用刀拍一拍,加入醃料拌勻醃 20分鐘。

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2.開大火燒熱鑊下油,下洋葱略炒,加少許甜酸醬炒熟,取出伴碟。將剩餘的甜酸汁加入咖喱、醬油、生抽及生粉水拌勻備用。

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3.燒熱鑊下油,放入牛柳,用細火慢慢煎香,煎至七成熟後取出備用。燒熱鑊下油,下( 2)煮熱後,將牛柳回鑊快手炒勻,鋪在洋葱面即可。

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