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香椿摊鸡蛋的做法-

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-12-04

  难度:切墩(初级)时间:10分左右

  主料

  香椿250克鸡蛋4枚

 羊癫疯的人性格怎么样 辅料

  盐,花生油

  香椿摊鸡蛋的做法步骤

 

  1. 锅中烧水,水中加少许盐和几滴油,颠娴为什么总是睡觉发水开后将香椿放入热水中焯烫,香椿焯烫好后迅速捞出放入凉水中过凉,将焯烫好的香椿切成细末备用

 

  2. 将鸡蛋打入一容器中,均匀打散成鸡蛋液,再将香椿末放入鸡蛋液中加入适量的盐和花生油再搅拌均匀成糊状<郑州哪治癫痫病好/p>

 

  3. 平底锅加油,油温6成热时将香椿鸡蛋糊倒入锅中摊制,两面均摊制成熟后即可食用【解密舌尖美味】--香椿摊鸡蛋的做法视频

  小贴士

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  1、香椿要焯烫,因为这样可以去除香椿中的亚硝酸盐;

  2、香椿焯烫时间要短,变得碧绿时立刻捞出过凉;

  3、香椿与鸡蛋液搅拌时要加入少许花生油,这样煎制成熟后香椿饼更松软。

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