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椒麻鸭掌怎么做-

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-12-03

   椒麻鸭掌

椒麻,鸭掌

  婴幼儿癫娴治疗MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">主料

  鸭掌30个。

  济南中医癫痫病医院调料

  精盐3.5克,料酒25克,姜块15克,花椒10粒,葱叶15克,酱油5克,麻油15克,清汤适量。

  儿童癫病的忌口T: 0px">椒麻鸭掌的做法

  1、将鸭掌撕去粗皮,洗净。

  2、花椒拣去梗,剁细。

  3、葱叶洗净,切碎。

  4、取一小碗,放入花椒末、碎葱叶、酱油、精盐(1.5克)、麻油,调匀成味汁。

  5、锅中加入清水,放入鸭掌煮熟(不宜煮得太癫疯能治愈吗?久),捞出冷却后,逐个剥去骨,抽掉筋,去掉趾尖(要保持鸭蹼完整)。

  6、将净鸭掌置于碗中,加入清汤淹没,放入精盐(2克)、姜块及料酒,然后上笼蒸熟,出笼后,将鸭掌拣出,放入盆中,淋上调好的味汁拌匀,装盘即可

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