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各种西兰花的家常做法,西兰花怎么做[做法大全]-美厨邦

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-12-03

   美厨邦小编为你分享各种西兰花的家常做法,西兰花怎么做

  1.西兰花炒牛肉

  食材: 西兰花、牛里脊肉300克;

  辅料:大蒜、料酒、老抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、干淀粉、蚝油、盐、水淀粉、香油适量。

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  方法:

  (1)将西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成薄片放入碗中,加入料酒、老抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;

  (2)在锅中倒入清水大火加热,沸腾后放入西兰花焯水,捞出后沥干备用;

  (3)锅中倒入油大火加热,然后放入切好的蒜片,等天津癲痫病医院香味爆出后,放入牛肉片煸炒至变色,然后放入焯好的西兰花;

  (4)加入蚝油、盐,翻炒均匀后,加一点水,大约15秒钟后,淋入水淀粉勾芡;

  (5)出锅前滴几滴香油。

  注意:

  (1)将西兰花提前焯烫一下至熟,可以缩短与牛肉混合后炒的时间。癫娴病是跟生气有关吗>

  (2)牛里脊肉易熟,所以煸炒至变色就可以了。不要烹饪过久,否则会导致肉中水分流失,口感会不好。

  2.西兰花炒肉

  食材:西兰花、甜椒、瘦肉

  配料:盐、鸡精、油适量

  方法:

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  (1)先用盐水将西兰花泡一下,然后切成小块。甜椒切丝

  (2)锅内放油,倒入西兰花翻炒几下后加水焖

  (3)等西兰花差不多熟的时候,加入甜椒

  (4)然后放入瘦肉翻炒

  (5)关火起锅

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