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蒜泥红油拌肚丝怎么做[图解]-美厨邦

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-11-30

   蒜泥红油拌肚丝

蒜泥,红油,拌肚丝

  材料

  熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根(主要材料如↓图所示)

  调料

  盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋癲痫患者要吃什么

  蒜泥红油

  1-2.“一肚两吃”:一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃,大部分猪肚煲汤食用,但在煲制肚片汤时会留出一整块大薄肚片,随汤一同制熟,取出将其单另切成细条丝状,做为制作红油拌肚丝的材料;(猪肚清洗方法详见博文:猪肚怎么洗?冬日暖身汤:胡椒猪肚芸豆汤)

  3-4.将青红椒去蒂去籽切成细条丝状备用,独蒜去皮切末剁成蒜泥状;小葱洗净切末,干癫癫是怎么引起的炸油辣椒切碎末备用;将青红椒丝撒少许盐、糖稍加腌制;

  5-6.将切好的肚丝在滚水中氽烫一下捞出,控水摊凉备用;小碗中依次铺上干炸油辣椒碎、蒜泥,葱末,烧滚3勺花椒油乘热浇淋在蒜泥上拌匀;

  7-8.蒜泥小碗中调入盐、糖、酱油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋,将碗中材料混合均匀;将混合调味汁拌入肚丝、青红椒丝中,上桌前撒上香炸花生米即可。

  癲痫的走路腿会发软不DDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">美厨邦小提示:

  胡萝卜一黄芪、猪肚、山药相宜:胡萝卜所含营养丰富,而黄芪是中药,有补脾益气的作用,再配以健胃的山药、猪肚等,可增加营养、补虚弱,有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

  猪肚科普

  武汉哪的癫痫病医院好猪肚又名猪胃,为猪科动物猪的胃。

  猪肚有健胃养胃的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,

  猪肚作为食补佳肴,可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。适用于气血虚损、身体瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

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