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你知道“醋”是怎么来的吗?_饮食

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-10-30

  传说在古代的中兴国,即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。

  后来,黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里,他们酿酒后觉癫痫如何治疗得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。

  到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下,黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为“调味浆”。

  这种调味浆广西癫痫病哪个医院专业叫什么名字呢?黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。

  据说,直到今天,镇江恒顺酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天。

  食用醋的养生保健功效:

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  ·消除疲劳:丰富的有机酸能促进糖类代谢,分解体内疲劳物质,消除人的倦怠感。

  ·平衡血液酸碱度:醋是酸性食品,在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后,喝点醋能起到助消化的作用,并维持体液的酸碱平衡。<哈尔滨癫痫病去哪里治好/p>

  ·帮助消化:醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。

  ·预防衰老:醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少的产生。

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