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夏季剩饭保存小妙招_饮食

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-10-30

     每个家庭吃完饭多少都会剩下,倒了就是浪费粮食,但对于动物性食品,特别是肉类来说,煮一次吃两三顿是常见情况。快跟小编去瞧瞧夏季怎样保存好剩饭吧!

  先要把剩菜分成两类:如何治疗女性癫痫病ng>蔬菜、鱼、肉和豆制品。

  剩菜剩肉存放条件

  无论是哪一类食品,在室温下放的时间越长,放入冰箱中的时间越晚,微生物的“基数”就越大,存放之后就越不安全。

  进入冰箱之中,降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满,制冷效果治癫痫病医院有哪些不足,或者菜肴的块太大,冷气传入速度慢,放入的菜很久都难以把温度降下来,那么也会带来安全隐患。

  1、鱼、肉、豆制品---小心有毒微生物

  鱼、肉和豆制品只有微生物繁殖的问题,亚硝酸盐的问题基本上无需考虑。

  鱼、肉和豆制品癫痫病手术治疗的弊端有哪些相比,豆制品更容易腐败。它们的共同麻烦是可能繁殖危险致病菌,比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”,毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏,但如果没有热透,是非常危险的。

  2、蔬菜---小心亚硝酸盐

  大家常说外伤性癫痫病日常如何护理的隔夜可能产生有害物,其实说的是蔬菜。因为蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐,在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。

  不过,如果仅仅是在冰箱中放一夜,这种亚硝酸盐的上升还远远到不了引起食品安全事故的程度。但无论如何,蔬菜是不建议剩24小时以上的,凉拌菜就更要小心。

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