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东北土豆烧牛肉的做法 肉质鲜美嚼劲十足

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-10-05

1、牛肉需要事先经过水煮去除其中的血水才能做出更美味的佳肴。
2、土豆不太容易熟需要事先蒸煮后放入一起制作。

1将牛肉切成约2*2*2立方的大小用厨房纸吸干水分备用,胡萝卜切成1*1*1立方的丁状,土豆切北京治疗小儿癫痫病哪家医院好?成丁状后放在水中浸泡约10-15分钟,洋葱切成块状,葱切成约2-3cm的条状,生姜和大蒜切成块状。

2在锅中加入牛肉倒入水用大火煮至沸腾,直至出现浮渣,大约需要5-8分钟,将牛肉中的血水煮出,将牛肉捞出沥干水分后备用巴中治疗癫痫病中医院

3将锅清洗干净放在火上用用大火加热直至干燥发烫后,加入油直至油加热到120度左右时,加入八角,香果,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,翻炒直至留出香味,大约需要15-20秒即可。

4郑州最好的癫痫病医院在哪里将处理过的牛肉倒入锅中翻炒3-5分钟,加入水(淹没牛肉的量即可),将火候转为小火煮约30-40分钟,加入老抽,白糖,搅拌搅拌均匀。

5转为大火,加入事先煮过至8成熟的土豆和胡萝卜,翻炒均匀,加入盐和胡椒粉搅拌均匀直至儿童脑外伤癫痫病医院那家好入味,挑出锅中的八角,草果,桂皮后即可盛到盘中撒上些葱叶准备享用。

牛肉一直有着强健筋骨的美名,是食用后能让你骨质更加强健的食物。

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