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红烧五花肉的做法

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-08-09

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原料:

  带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。

做法:

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1.将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水汆一下备用。

2.炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、亳州儿童癫痫医院哪家好白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。

特点:

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酱红鲜亮,酥嫩味美。

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