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如何食用西红柿食用西红柿的方法生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-06-06

导读:西红柿,既可以当作水果减肥,又能当作蔬菜吃。但是如果不正确使用西红柿也会对人体产生毒素,那么该如果正确食用西红柿呢?

一、认识西红柿

(Tomato),别名西红柿、洋。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。

西红柿属碱性食品。食物酸、碱一览表---- 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、、比目鱼。 中酸性食品:、培根、、猪肉、鳗鱼、牛肉、、。巴彦淖尔那家医院治疗癫痫病好>

二、食用西红柿的方法

1、西红柿有很多食用方法,可以做汤,可以凉拌,可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中,如果不盖锅盖,维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了,由于高温时间过长,维生素C也极其容易被破坏掉。

2.凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法,不经过烹调,西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉,并且保持原汁原味。但是,因为凉拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。

3、生吃西红柿时 ,一定要把西红柿多洗几遍,把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉,有的人吃西红柿时,无论是生吃或者是做汤,总是喜欢把西红柿的皮剥掉,其实,这种做法是不科学的。

三、西红柿的功效与作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的海东儿童癫痫医院维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番长沙治疗癫痫病医院哪家好茄有助于改善症状。

6.番茄所含的酸或酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

【小知识】

弱酸性食品:白米、、、海苔、、、空心粉、葱。 强碱性食品:、、葡萄酒、海带、类、柿子、、胡。 中碱性食品:、蕃茄(西红柿)、 、草莓、蛋白、梅干、柠檬、等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、、梨、马铃薯。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则武汉治癫痫好的医院是哪家医院呈现酸性。

碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取:一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或类;六、豆类(如花生等)美食天下菜谱温馨提醒:了解了以上的内容以后,相信你也了解了西红柿是碱性的还是酸性的,专家说,西红柿虽然它酸酸甜甜的,但是西红柿的性质是碱性的,所以对于喜欢吃西红柿的朋友,可以通过经常的吃西红柿,让自己身体更加的健康,让自己能通过吃西红柿,能更加的长寿。

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