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冬瓜薏米煲鸭的做法【图文】_粤菜菜谱_

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-05-19

菜名:冬瓜薏米煲鸭

菜系及功效:

特点:鸭绵软,汤味美。

冬瓜薏米煲鸭原料:光鸭750克,连皮冬瓜1500克,薏米75克,姜茸10克,广东米酒10克,精盐6克,味精癫痫疾病哪里治的比较好5克,陈皮1克,植物油25克,清水3000克。

冬瓜薏米煲鸭的做法

1、姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。2、中火烧热炒锅,下没放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭盛起。

3、取大吕梁癫痫病如何才能治疗瓦煲一个,放入冬瓜、薏米、陈皮,加清水先用旺火烧沸再放鸭,改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。4、上菜时,把冬瓜盛在碟底,将鸭切件排在瓜面上,汤调入精盐、味精上桌即可。

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