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桂花糖芋苗_桂花糖芋苗的做法江苏小吃

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-05-18

据说它是金陵之一,机缘巧合,学习到了它地道的做法。桂花糖芋苗,起初以为芋苗是芋头的嫩苗,见到小吃实物才知道,其实就是小芋头。小芋头比大芋头口感更加粉糯软滑,也难怪深受大众喜爱。

身为名小吃,材料和做法却不繁复,在家便可如法炮制。做好的成品,只见洁白的芋苗被酱红色的藕糊包裹,闪耀着光泽,星星点点的桂花干悠然缀于其上。品尝一口,芋头的粉糯与藕糊的香甜之外,还夹杂着桂花的清香,口感格外软滑,不愧是茶余饭后的绝佳甜品。

桂花糖芋苗——软糯香甜的金陵传统小吃

原料:芋苗200克,25克,红糖50克,干桂花5克,食用碱3克

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桂花糖芋苗的做法

1,芋苗就是小芋头;

2,用筛子装上芋苗用清水冲洗干净泥沙;

3,芋苗加水煮沸5分钟;

4,趁热将皮剥去,大块的改刀成小块;

5,芋苗加500毫升清水,煮沸后改小火40~50分钟;

6,中途加食用碱;

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7,加红糖;

8,藕粉用少量凉水冲调成浓浆;

9,待芋苗软烂后,将藕粉浆液快速倒入锅内,并用筷子搅拌均匀,使汤汁成糊状;

10,最后撒上干桂花拌匀即可。

桂花糖芋苗小提示

1,芋头患上癫痫病以后记忆力方面会不会受到影响?清洗时最好用筛子或手套,避免皮肤直接触碰到外皮,以防发生皮肤瘙痒;

2,糖可以用红糖,也可以用冰糖,白砂糖,或者桂花糖浆,根据方便自选;

3,芋头一次不易食用过多,以免消化不良;

4,食用碱的作用是为了让汤色变得红润,如果没有也可不加。

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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片佳木斯癫痫病医院哪家最好生姜同煮,更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

关键词:

牛奶与红糖同食降低营

红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多,特别是有机酸达一定浓度时,可使牛奶中的蛋白质发生凝聚或沉淀,营养价值大大降低。...

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