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豆冻制作方法_家常菜_

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-05-18

豆冻

材有:黄豆,猪蹄

豆冻:黄豆3抓,猪蹄2只,用眉夹将猪蹄细毛拔净,嫌麻烦的话可以用小刀片刮清,剁成大块,黄豆浸泡至发涨,猪蹄用开水汆过(猪皮有腥臭味,需要汆烫甚至在沸水中稍煮片刻),姜数癫痫治疗费用是多少片,与猪蹄黄豆同煮,加适量黄酒,鸡精,煮至汤汁浓厚(约2小时),加适量盐,冷却成冻即可.注意煲汤类食物加水勿必一次加足,中途不可加水.

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