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生菜_蔬菜

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-05-18

生菜别名莴苣菜、千金菜等,属菊科。原产于地中海沿岸,有叶形和球形两种。生菜的茎和叶都可以蘸酱生吃,亦可炒菜用,是人们常食之一。

生菜价值较高,富含维生素,其中维生素A和维生素B老年癫痫患者患病因素有哪些的含量是番茄的4倍以上。还有大量的钙、磷、铁等矿物质。

营养成分:每100克生菜中含有蛋白质1.7克、脂肪O.2克、糖2.2克、热量62.8千焦、钙40毫克、磷31毫克、铁1.2毫克癫痫能彻底治好吗、胡萝卜素1.42毫克、维生素BiO.06毫克、维生素B20.08毫克、尼克酸0.5毫克、维生素ClO毫克。

药用功效:生菜性味苦甘、凉,可治小便不利、尿血、乳汁不通等症。生菜对、、有哪些方法治疗癫痫病肾脏病都有作用。

食用方法:生菜以脆嫩叶片或叶球供食。叶球型生菜的心叶甜,外叶微苦,质脆爽口、清香,风味好,属生食菜类中的上品。生菜的吃法很多,在欧美及日本等国家主要是生食。在我国生武汉哪家医院治疗癫痫最靠谱菜主要是涮菜、或掰成片,洗净沥干水分,蘸甜面酱或炸酱食用。

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