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怎么鉴别五花肉是优质还是劣质?

来源:四川美食菜谱   时间: 2019-01-14

提到五花肉,其实还是有很多人不太熟悉的,只知道五花肉好吃,因为它既不像肥肉那样非常肥腻,又不像瘦肉那样太瘦了。如果不是老一辈的帮忙,相信很多年轻人都不认识五花肉,更别提去鉴别五花肉的质量了。因此,年轻人还是要多掌握一些生活常识,以便生活得更好。

那么,两款优质的五花肉和劣质的五花肉摆在面前,怎么才能辨别出来孰优孰劣呢?其实,不管是优质的五花肉还是劣质的五花肉,都是有它自身兰州癫痫专科医院的特点的,只要大家掌握了这些特点,那么在选购的时候也就不至于困难了,下面我们就来详细看看优质五花肉和劣质五花肉的特点吧。

优质五花肉的特点:

1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。

2、富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质癫痫能手术治疗吗弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。

3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。

4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。

劣质五花肉的特点:

贵州专门治癫痫病的医院e="text-indent:2em;text-align:left;">1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当,最好一层一层,作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀,很可能一口都是肥油,或是一口都是干瘦肉了。

2、松软弹性 失去弹性,并且松垮的五花肉,肯定不新鲜,选购时要注意。

3、色泽或暗红过于苍白且摸起来湿湿的,或是太干应并呈现暗莞市治癫痫病去哪好红色的五花肉,都是不良品,避免选购。

4、腥臭味重正常的五花肉,不应该很腥臭的,若产生不好闻的气味,这块五花肉很可能已经腐败了。

(责任编辑:苏雅婷 )

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