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【老干姐干煸肉丝油辣椒怎么做好吃】老干姐干煸肉丝油辣椒的做法步骤

来源:四川美食菜谱   时间: 2018-11-10

1.干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。

2.黑芝麻白芝麻适量,多点少点都可以。

3.瘦肉切丝,或者小丁。喜欢吃肉的,可以切的稍大块一些。

4.豆豉一包剁碎。

5.干辣椒和花椒老年癫痫患者如何用药治疗入锅,小火炒变色。

6.盛出放凉。

7.芝麻入锅,小火炒香。

8.盛出放凉。

9.炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。不喜欢太辣的话,可以把辣椒籽挑出,只用辣椒皮。

10.贵阳癫痫病治疗医院炒好的芝麻也用搅拌机磨碎。不用磨很细。

11.磨好的辣椒和芝麻粉。

12.准备一瓶半甜面酱,我正好有一瓶旅游时带回来的猪肉酱,冒充甜面酱一起用了。

13.锅中多放点油,大概能没过猪肉的量。

14.猪肉丝入锅,中小北京市治疗癫痫比较好的专科医院火煸。

15.用铲子翻一翻,避免糊底。

16.煸至猪肉变干。这时如果觉得油多,可以倒出一部分,但是也不要留太少,后面要加入辣椒芝麻粉,会吸油的。

17.加入甜面酱,炒匀。

18.加豆豉、孜然粉、十三香、白糖炒匀。

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19.加入芝麻粉和辣椒粉,炒匀。

20.关火放凉。

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